13. Account of stock of spirit मद्यसार साठ्याचा हिशोब
This represents the residue obtained after clarification or pre-treatment of molasses.
14. Miscellaneous operations संकीर्ण कार्य
This is the residual liquid or liquids discharged after distillation of alcohol.
रिकाम्या मद्यार्क टाक्यांमध्ये ठेवलेले पाणी आसवनी अधिकाऱ्याच्या उपस्थितीत विल्हेवाट लावले जाईल किंवा परवानाधारकाच्या पर्यायानुसार पुनर्आसवनासाठी जारी केले जाईल. ग्रॉगचे प्रमाण आणि शक्ती सर्व प्रकरणांमध्ये निश्चित केली जाईल आणि नमुना VII आणि VIII मधील नोंदवह्यांमध्ये आवश्यक नोंदी केल्या जातील.
सोपी मराठी (सरळ भाषेत स्पष्टीकरण)
थोडक्यात: दारूचे उत्पादन करणारी कारखाने रिकाम्या टाक्यांमधील पाण्याचा काय करायचा आणि तयार दारूचे नोंदी कसे ठेवायचे याचा नियम.
---
**विस्तृत समजावणी:**
**रिकाम्या टाक्यांमधील पाण्याचा काय करायचा?**
- जेव्हा दारू तयार केल्यानंतर टाकी रिकामी होते, तिच्यात पाणी राहते.
- हे पाणी दोन पर्यायांपैकी एका मार्गे हाताळले जाते:
1. **विल्हेवाट लावणे** - पाणी फेकून दिले जाते, पण हे Distillery Officer (आसवनी अधिकारी) उपस्थित राहून व्हायला हवे.
2. **पुन्हा वापरणे** - परवानाधारक (licence holder) चाहिल तर हे पाणी दोन्यावेळी दारू बनवण्यात वापरू शकतो.
**दारूची नोंदी कशी ठेवायची?**
- जे दारू तयार होते त्याचे **प्रमाण (quantity)** मोजले जाते - किती लिटर/बॅरल बनले.
- त्याची **शक्ती (strength)** तपासली जाते - त्यातून अल्कोहोल किती टक्के आहे.
- हे सारे डेटा **Form VII आणि VIII** नावाच्या नमुन्यांच्या नोंदवह्यांमध्ये लिहून ठेवले जाते.
- हे नोंदी सरकारी तपासणीसाठी महत्त्वाचे असतात.
**सोप्या भाषेत:** दारू बनवणारांना पाण्य आणि तयार दारूचे पूर्ण रेकॉर्ड ठेवायला हवे, आणि अधिकारी पाहून राहतो की सब काही नियमानुसार होतंय का.
---
**विस्तृत समजावणी:**
**रिकाम्या टाक्यांमधील पाण्याचा काय करायचा?**
- जेव्हा दारू तयार केल्यानंतर टाकी रिकामी होते, तिच्यात पाणी राहते.
- हे पाणी दोन पर्यायांपैकी एका मार्गे हाताळले जाते:
1. **विल्हेवाट लावणे** - पाणी फेकून दिले जाते, पण हे Distillery Officer (आसवनी अधिकारी) उपस्थित राहून व्हायला हवे.
2. **पुन्हा वापरणे** - परवानाधारक (licence holder) चाहिल तर हे पाणी दोन्यावेळी दारू बनवण्यात वापरू शकतो.
**दारूची नोंदी कशी ठेवायची?**
- जे दारू तयार होते त्याचे **प्रमाण (quantity)** मोजले जाते - किती लिटर/बॅरल बनले.
- त्याची **शक्ती (strength)** तपासली जाते - त्यातून अल्कोहोल किती टक्के आहे.
- हे सारे डेटा **Form VII आणि VIII** नावाच्या नमुन्यांच्या नोंदवह्यांमध्ये लिहून ठेवले जाते.
- हे नोंदी सरकारी तपासणीसाठी महत्त्वाचे असतात.
**सोप्या भाषेत:** दारू बनवणारांना पाण्य आणि तयार दारूचे पूर्ण रेकॉर्ड ठेवायला हवे, आणि अधिकारी पाहून राहतो की सब काही नियमानुसार होतंय का.
Section II-Proforma
Distillery
Run Report No ................ for
Part -A*
Wort Preparation Record Date from hours to hours
- Quantity of molasses drawn Metric Tons/Quintals (Average in the case of variations).
- Brix of molasses drawn
- (a) Wort made
- (i) Yeast propagators Litres at BX
- (ii) Bub Litres at BX
- (iii) Fermenters Litres at BX
- Total Litres at average *BX
- (a) Sediment discharged after clarification. Litres.
(b) Equivalent molasses Metric Tons/Quintals. - Ammonium sulphate Litres/Kilograms.
- Sulphuric acid Litres/Kilograms.
- Other materials added, if any Litres/Kilograms.